- Tên thường gọi: Hương thảo
- Tên khoa học: Rosmarinus officinalis L.
Hương thảo là cây bụi thường xanh lâu năm, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Cây cao 1 – 2 m, thân thẳng đứng, có nhiều nhánh dài, mảnh, vỏ màu tro và bong tróc.
Lá hương thảo đơn, mọc đối, thường xanh, dài khoảng 5 cm, rộng khoảng 0,3 cm. Lá dày, dai cứng, mặt trên lá màu xanh đậm, bóng, tuyến tính, mặt dưới lá màu trắng, có lông tơ dày đặc.
Cây bắt đầu ra hoa vào cuối mùa đông và kéo dài đến mùa xuân. Hoa thường có màu xanh dương, một số giống có thể có hoa màu hồng hoặc màu trắng. Hoa hương thảo nhỏ, mọc thành chùm ở đầu cành.
